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重庆工商职业学院教师走进高星级饭店开展英语培训

为进一步发挥高等职业教育立足区域、融入地方、服务当地经济社会发展的作用,体现重庆工商职业学院国家骨干建设专业的社会服务功能,日前,重庆工商职业学院旅游与文化学院专业教师谢青松、杨华走进校企合作企业,为重庆合川华地王朝华美达广场酒店开展实用英语培训。

重庆合川华地王朝华美达广场酒店是重庆华地御豪控股集团有限公司独资兴建,由美国温德姆国际酒店集团特许经营的“华美达”品牌酒店,是渝西北首家按照五星级标准修建的国际商务会议型酒店。酒店于2011年开业,从今年下半年开始接受国家旅游局对其五星级标准的星级评定考核,其中包括对酒店工作人员英语技能的明察暗访。针对该酒店服务人员尤其是中餐部员工英语水平普遍偏低、发音不标准、学习方法欠佳等实际情况,重庆工商职业学院教师制定了一套行之有效的中餐英语培训方案。从客人进入餐厅的基本问候语入手,涵盖电话预订、迎客、点餐、上菜、结账、投诉处理、送客服务等八个方面,较为系统全面地讲解了中餐服务英语常用句型和单词,并且就点餐、结账等关键环节进行了一对一操练,纠正了发音错误,介绍了科学的英语学习方法。参加培训的酒店员工纷纷表示,培训解答了他们在英语学习中的疑惑,对提高他们的英语服务水平和质量有很大的帮助。

此类培训的成功开展是重庆工商职业学院国家骨干建设专业旅游管理专业探索以面向区域经济为立足点,以构筑平台、培养团队为切入点,以校地合作、校企合作为着力点,坚持教师个体或小团队自发合作与学校有组织合作并重的社会服务模式的充分体现。